Ароматна яблучна випічка
Хіба може бути щось смачніше, ніж шматочок ароматної домашньої випічки? Ми ділились рецептом літнього пирога. Тепер розповімо, як приготувати вдома справжній штрудель.
В ньому мінімум тіста і багато начинки - чудовий варіант до горнятка кави чи чаю. Докладно приготування у своєму відео показала шеф-кухарка і кулінарна блогерка Валентина Кущ.
Інгредієнти:
-
Борошно - 130 г
-
Вода - 50 г
-
Олія - 5 г
-
Жовток - 1 шт
Для начинки:
-
Яблука - 3 шт
-
Родзинки - 50 г
-
Сухарі панірувальні - 50 г
-
Сік лимону
-
Цукор - 1 ст. л.
-
Масло вершкове
-
Жовток
Спосіб приготування:
-
У борошно вливаємо воду та олію, додаємо жовток. Замішуємо тісто. Його потрібно гарно вимісити до еластичності - міксером вимішувати мінімум 10 хвилин.
-
Відставляємо тісто та готуємо начинку. Яблука чистимо, нарізаємо тоненькими шматочками. Залипаємо цукром, додаємо лимонний сік.
-
На сковороді розтоплюємо ложку вершкового масла. Обсмажуємо на ньому сухарі до золотистості, додаємо до яблук разом із запареними родзинками.
-
Тісто розкочуємо та розтягуємо на рушнику максимально тоненько. З одного боку викладаємо начинку, підгортаємо краї та щедро змащуємо вершковим маслом.
-
Скручуємо штрудель, змащуємо жовтком та випікаємо. При 180 час приготування становить приблизно 30 хвилин. Готовий штрудель посипаємо пудрою.
Коли він трохи охолоне, можна буде гарно нарізати. Подавати найсмачніше з кулькою морозива. А якщо після цього рецепту у вас залишаться яблука, з них можна приготувати ніжний крем на зиму.