Найкращий рецепт помідорів на зиму: як закрити їх “по-корейськи” (ВІДЕО)

Пряна і ароматна закрутка

Поки триває сезон свіжих овочів, потрібно закривати їх на зиму. Ми ділились рецептом “Сніданку туриста”. Тепер розповімо, як заготувати помідори по-корейськи на зиму.

Рецепт, яким поділилась кулінарна блогерка Лілія Цвіт, простий, але виходить дуже смачно. Помідори пряні, ароматні, чудово підійдуть під будь-який гарнір. З такої кількості продуктів виходить 5 банок по 0,5 літра.

Інгредієнти:

• Помідори - 2 кг

• Морква - 500 г

• Зелень - 100 г

• Сіль - 2 ст. л.

• Цукор - 4 ст. л.

• Приправа до моркви по-корейськи - 1,5 ст. л.

• Олія - 60 мл

• Оцет - 60 мл

Спосіб приготування:

1. Помідори нарізаємо на четвертинки. Додаємо до них дрібно накришену зелень.

2. Моркву натираємо на спеціальній тертці. Додаємо її теж до помідорів, солимо все разом та перемішуємо.

3. Додаємо до овочів цукор, спеції, олію, оцет. Ще раз перемішуємо, накриваємо кришкою та залишаємо на три години. 

4. Коли цей час мине, набираємо салат у чисті півлітрові банки. Наповнюємо їх до самого верху та прикриваємо нещільно кришками.

5. Велику каструлю застеляємо рушничком. Виставляємо туди банки, заливаємо водою по плічка банок. 

6. Ставимо на вогонь та стерилізуємо 10 хвилин з моменту закипання. Тоді герметично закручуємо банки, накриваємо їх і залишаємо до повного вистигання.

Помідорчики пряні, апетитні і дуже ароматні. Також ми розповідали, як приготувати “кабачки як шашлички”.