Ця аджика “по-одеськи” замінить вам всі гострі соуси: справжній скарб (РЕЦЕПТ)

Апетитна і ароматна заготовка

Є чимало рецептів апетитної овочевої консервації. Ми розповідали, як приготувати помідори по-корейськи. Тепер поділимось рецептом аджики “по-одеськи”.

Вона така смачна, що замінить вам всі гострі соуси. Детально про процес приготування соусу розповіли на порталі “Сенсація”.

Інгредієнти:

• Солодкий перець — 4 штуки

• Помідори — 8 штук

• Гострий перець — 2 штуки

• Часник — 1 головка

• Оцет — 1 ст. л.

• Сіль — 1 ч. л.

• Спеції — до смаку

• Зелень та пряні трави — до смаку

• Цукор — 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Помідори, солодкий перець та гіркий перець зачищаємо — вирізаємо стебло у помідорів, прибираємо насіння з солодкого перцю. Якщо хочете дуже гостру аджику, то можна залишити насіння у гострому перці.

2. Часник чистимо. Пропускаємо його разом із іншими овочами через м’ясорубку.

3. Все разом перекладаємо у каструлю та ставимо на вогонь. Додаємо сіль, цукор та спеції. Коли закипить, додаємо подрібнену зелень.

4. Варимо аджику ще 15 хвилин, помішуючи. Поки вона вариться, миємо та стерилізуємо банки.

5. Коли аджика буде майже готова, додаємо оцет і олію. Перемішуємо та наповнюємо банки. Закочуємо банки та перевертаємо. 

Аджика виходить дуже ароматна і апетитна. А якщо після цього у вас ще залишаться томати, можна приготувати повноцінний обід в банці - “Сніданок туриста”.