Капусточка виходить особливо смачною
Іноді смак звичних страв можуть значно змінити несподівані інгредієнти. Ми розповідали, як приготувати морквяний кекс. Тепер поділимось рецептом найсмачнішої тушкованої капусти, яка готується з додаванням яблук.
Весь процес приготування показали у відео на кулінарному ютуб-каналі “В гостях у Тані”. Яблука додають страві особливого смаку та аромату.
Інгредієнти:
-
капуста - 2 кг
-
морква - 1 шт
-
цибуля - 2 шт
-
яблука - 3-4 шт
-
сіль - до смаку
-
олія соняшникова - 150 г
-
томатна паста - 1 ст. л.
-
цукор - 1 ст. л.
-
паприка - 1 ч. л.
-
лавровий лист - 1 шт
-
вода - 100-150 мл.
Спосіб приготування:
-
Моркву натираємо на велику тертку, цибулю кришимо. Яблука чистимо і нарізаємо брусочками.
-
Капусту шинкуємо. Якщо капуста стара, обдаємо її окропом.
-
На сковороді розігріваємо олію. Починаємо обсмажувати овочі - першою кладемо моркву. Коли вона стане майже м’якою, додаємо цибулю.
-
Смажимо, помішуючи. Додаємо яблука і обсмажуємо, щоб пустили сік. Викладаємо томатну пасту, обсмажуємо хвилину, і наливаємо 100 мл води.
-
Додаємо сіль, цукор та паприку. Перемішуємо та викладаємо капусту. Робимо мінімальний вогонь і накриваємо кришкою.
-
Час від часу перемішуючи, тушкуємо годину-півтори. Наприкінці куштуємо, можливо треба буде додати ще солі, цукру або томатної пасти.
Гарнір за цим рецептом має чудовий смак і пасує до будь-яких основних страв. Також ми розповідали, як приготувати сосиски в тісті по-новому.