Найкраще, що можна приготувати з гарбуза: ніжний крем-суп, як у ресторані (ВІДЕО)

Суп виходить ароматним і смачним

Гарбуз - справжній король осіннього столу. Ми розповідали, що готувати з різних його видів. Тепер поділимось чудовим рецептом супу.

Страва виходить ніжною і ароматною, наче в ресторані. Весь процес приготування показали у відео з кулінарного блогу “Natali Cooks | Смачні рецепти”.

Інгредієнти:

• Гарбуз - 500 г

• Цибуля - 2 шт

• Морква - 1 шт

• Картопля - 2 шт

• Вершки 20% - 200 мл

• Сіль, перець - до смаку

• Олія

Для сухариків:

• Білий хліб - 100 г

• Часник - 1 зубчик

• Рослинна олія - 20 мл

• Прованські трави - 0,5 ч. л.

• Паприка - 0,5 ч. л.

• Сіль - 0,5 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Цибулю нарізаємо на невеликі кубики. Так само кришимо моркву, гарбуз та картоплю.

2. У каструлю з товстим дном наливаємо трохи олії та ставимо на вогонь. Коли олія нагріється, обсмажуємо цибулю.

3. Коли вона стане прозорою, додаємо моркву та картоплю. Обсмажуємо кілька хвилин, тоді додаємо гарбуз. Солимо і перчимо, накриваємо кришкою на 20-25 хвилин.

4. Хліб на сухарики нарізаємо на невеликі кубики. Вичавлюємо до них часник і додаємо всі спеції. 

5. Викладаємо в один шар на деко, застелене пергаментом. В духовці, розігрітій до 150 градусів, сушимо 10-15 хвилин.

6. Коли овочі зваряться, перебиваємо їх блендером. Додаємо гарячі вершки і гарно все перемішуємо.

Суп при подачі посипаємо нашими сухариками. Він виходить дуже ніжним, ароматним, смачним. Також ми розповідали, як спекти ароматний кекс з морквою.