Найкраща осіння вечеря: чим залити оселедець, щоб став неймовірно смачним (ВІДЕО)

Рецепт маринаду для рибки

Осінь, а це означає, що саме час запікати картоплю і маринувати оселедець до вечері. Ми розповідали, як приготувати рибку в гірчичній заправці. Тепер поговоримо про ще один маринад.

Покроковим рецептом поділились у кулінарному блозі oksana_dorosh_rezeptu. Рибка виходить дуже ніжною, ароматною і апетитною. Завдяки тому, що маринад рідкий, вона ідеально просочується.

Інгредієнти:

• слабосолене філе оселедця - 400 г

• цибуля ріпчаста - до смаку

Маринад:

• вода - 0,5 л.

• лавровий листок - 2 шт

• духмяний перець горошком - 2 шт

• чорний перець горошком - 2-3 шт 

• гвоздика 2-3 шт

• цукор - 1 ч. л.

• оцет - 2 ст. л

Спосіб приготування:

1. Почнемо з приготування маринаду. В невеликий сотейник наливаємо воду. 

2. Додаємо перець, гвоздику та лавровий листок. Також всипаємо цукор, перемішуємо і доводимо до кипіння.

3. Поки рідина закипає, нарізаємо цибулю. Вимикаємо вогонь під маринадом, вливаємо оцет і додаємо нарізану цибулю. 

4. Перемішуємо, накриваємо кришкою та охолоджуємо до кімнатної температури. Додаємо оселедець, нарізаний шматочками, і ставимо в холодильник.

Вже через кілька годин риба ідеально просочиться маринадом, її можна буде куштувати. Також ми розповідали, як приготувати яскравий салат-намазку.