Ці млинці Ярославського з "МастерШеф" завжди вдаються: збережіть рецепт для святкових начинок (ВІДЕО)

Млинці виходять еластичні, ніжні - ідеально для святкового столу на Різдво та Новий Рік

Святковий стіл на Новий рік та Різдво хочеться зробити яскравим та оригінальним. Для цього варто продумати закуски. Ми розповідали, як приготувати небанальні бутерброди. Також варто зберегти собі перевірений рецепт млинців.

Кухар Ярославський з “МастерШеф” поділився рецептом млинців, які завжди вдаються. Вони тоненькі, еластичні і надзвичайно смачні. Млинці універсальні, тож їм підходить будь-яка начинка.

Інгредієнти: 

• 200 г молока 

• 200 г борошна 

• 35 г цукру 

• 2 яйця 

• дрібка солі

Спосіб приготування:

1. У миску додаємо борошно, половину молока, цукор, сіль та яйця. Перемішуємо все вінчиком до однорідної маси.

2. Паралельно підігріваємо другу частину молока. Поступово вливаємо гаряче молоко у тісто, перемішуємо.

3. Коли тісто стане однорідним, додаємо олію та розтоплене вершкове масло з олією. Перемішуємо, паралельно добре розігріваємо сковороду.

4. Ополоником наливаємо тісто на пательню, одразу розподіляємо його тоненьким шаром по всій поверхні. Коли млинець схопиться, підчеплюємо край лопаткою і перевертаємо.

Такі млинці до різдвяного або новорічного столу можна начинити чим завгодно. Вони еластичні, не рвуться і дуже смачні. Пропонуємо кілька варіантів начинки:

• плавлений сир + варені яйця + майонез

• крем-сир + ікра (справжня або імітована)

• крем-сир + лосось + свіжий огірок

• смажені гриби + крем-сир + обсмажена цибуля

• смажена курка + твердий сир

Так ви отримаєте дуже смачну закуску або навіть декілька. Також ми розповідали, як спекти калач на Різдво.