Ідеальне тісто, яке не рветься, не злипається і виходить дуже смачним: найкращий рецепт вареників

Як приготувати смачні вареники

У приготуванні вареників кожен нюанс важливий для фінального результату. Ми розповідали, як їх правильно варити. Та найважливіше все ж мати перевірений рецепт тіста.

У блозі anny.cooking розповіли, як замісити ідеальне тісто на вареники і пельмені. Воно не липне, не тріскає, не розварюється, і ще й ідеально підходить для заморозки. 

Інгредієнти:

• 750 г борошна

• 6 ст. л. рослинної олії

• 450 мл окропу

• 1/2 ч.л. солі

• квашена капуста і цибуля для начинки

Спосіб приготування:

1. Для начинки обсмажуємо квашену капусту з цибулею. Відставляємо, щоб добре прохолола.

2. Для тіста до просіяного борошна додаємо сіль. Вливаємо олію і окріп, замішуємо спочатку ложкою, а потім, коли охолоне, руками.

3. Перекладаємо тісто з миски на робочу поверхню та вимішуємо його ще кілька хвилин. Тісто повинне стати пластичним і набути кімнатної температури.

4. Готове тісто накриваємо плівкою чи пакетом відставляємо на 30 хвилин. Коли цей час мине, можна ліпити вареники.

5. Тонко розкочуємо, вирізаємо кружечки та ліпимо вареники. В киплячій підсоленій воді варимо 2 хвилини від повторного закипання.

Тісто дуже пластичне і приємне в роботі. А після приготування - надзвичайно смачне. Ідеальний варіант на святвечір, як пісні пампухи з начинкою.