Як запекти цілу рульку до свята: соковитий рецепт (ВІДЕО)

Апетитна м’ясна закуска, яку легко приготувати

Святкові м’ясні закуски - це окрема сторінка української кулінарії. Ми ділились рецептом смачної домашньої ковбаси. Ще одна апетитна страва - запечена рулька.

Як запекти її особливо апетитною та соковитою, розповіли у блозі “Зошит рецептів”. Ця страва стане прикрасою будь-якого новорічного столу.

Інгредієнти:

• 2 рульки

• 6 шт лаврового листя

• сіль

• перець, духмяний перець

• коріандр

• 50 г масла гхі або вершкового

• 1 цибулина

• 1 головка часнику

• 2 гілочки розмарину

• 0,5 л темного пива

Для соусу:

• 1 ст. л. меду

• 2 ст. л. соєвого соусу

• 2 ст. л. гірчиці

• Для подачі:

• квашена капуста

• цибуля 

• олія

Спосіб приготування:

1. Рульки викладаємо у велику каструлю. Заливаємо водою, додаємо чайну ложку солі та 2 лаврових листки. Ставимо на вогонь та варимо годину з моменту закипання.

2. Виймаємо рульки, просушуємо. Перекладаємо їх у форму для запікання, натираємо сіллю та спеціями. Нарізаємо цибулю та часник, додаємо.

3. Заливаємо пивом та накриваємо кришкою або фольгою. Запікаємо їх 2,5 години при температурі 180 градусів, час від часу відкриваючи і поливаючи маринадом, який стече на дно форми.

4. Для глазурі змішуємо мед з соєвим соусом та гірчицею. Наприкінці приготування кілька разів змащуємо рульки.

Найсмачніше подавати таку рульку на подушці з квашеної капусти. До речі, ми ділились перевіреним рецептом закуски.