Три яйця і трохи кефіру: як приготувати ароматний новорічний кекс до чаю (РЕЦЕПТ)

Випічка дуже ніжна і дуже смачна

Домашня випічка перед святами наповнює дім ароматами Нового року. Ми розповідали, як спекти апельсиновий кекс. Наступний рецепт не такий простий, але й не забере у вас багато часу.

Шеф-кухарка і кулінарна блогерка Валентина Кущ показала рецепт ароматного, мʼякого, багатого на сухофрукти святкового кексу. За словами авторки рецепта, якщо у домі пахне такою випічкою - значить скоро буде свято. 

Інгредієнти:

• Яйця - 3 шт

• Цукор - 200 г

• Олія - 150 г

• Кефір від - 250 г

• Борошно - 350 г

• Розпушувач - 15 г

• Сухофрукти - 300 г

• Апельсиновий сік, цукор - для сиропу

• Кориця, імбир, мускатний горіх, кардамон

• Апельсинова цедра

Спосіб приготування:

1. Сухофрукти замочуємо в окропі. Просушуємо їх та пересипаємо борошном.

2. Яйця з цукром збиваємо до білої маси. Додаємо кефір та перемішуємо.

3. Тоді додаємо борошно, розпушувач та спеції. Перемішуємо, а тоді додаємо сухофрукти і цедру.

4. Легенько перемішуємо, а тоді перекладаємо у форму для випікання, застелену пергаментом. Запікаємо приблизно 1 годину. Робимо сироп з апельсинового соку та цукру, просочуємо гарячий кекс.

Даємо кексу добре охолонути перед нарізанням, бо він надзвичайно ніжний. Також ми розповідали, як приготувати зимовий десерт з желе.