Чудовий спосіб використання залишків шампанського
Шампанське - незамінний продукт на новорічному столі. Ми розповідали, як його правильно пити. Іноді буває, що після застілля напій лишається. В такому випадку не обов’язково виливати алкоголь - можна перетворити його на п’янкий десерт.
Рецептом поділились у блозі by.rogova.tastevibes. Це буквально святковий настрій у тарілці - дуже смачно і незвично. Його можна навіть залити у келихи для ігристого, щоб підкреслити урочистість солодощів.
Інгредієнти:
-
Шампанське — 500 мл
-
Желатин — 25 г
-
Трохи цукру або стевії — за бажанням
-
Мандарини, свіжі або заморожені ягоди — за бажанням
Спосіб приготування:
-
Замочуємо желатин у 50–60 мл шампанського. Перемішуємо та відставляємо на 10 хвилин.
-
Розтоплюємо желатин на водяній бані або короткими імпульсами в мікрохвильовці. Важливо не закип’ятити суміш.
-
Додаємо до теплої маси цукор або стевію. Перемішуємо та даємо желатину трохи охолонути.
-
Виливаємо теплий желатин до холодного шампанського тонкою цівкою. Акуратно перемішуємо, щоб уникнути грудочок і зберегти бульбашки.
-
За бажанням викладаємо до формочок або склянок скибочки мандаринів або ягоди. Заливаємо желатиновим шампанським.
-
Ставимо в холодильник на 3–4 години або на ніч. Можна перевернути на тарілку або просто їсти ложкою з формочки.
Десерт виходить ніжним, п’янким, в міру солодким. Чудовий варіант до зимових свят. Також ми розповідали, як приготувати десерт з молока і печива.