Апетитні пиріжки з картоплею
Навіть страви з тіста можуть бути дуже простими. Ми розповідали, як спекти маковий рулет. Якщо ж вам не хочеться возитись із дріжджами, можна приготувати апетитні пиріжки.
Тісто, рецептом якого поділились на порталі “Господинька”, універсальне. Приготування дуже просте, а начинку можна взяти будь-яку.
Інгредієнти:
-
Яйце - 1 шт
-
Сіль - 0,5 ч. л.
-
Цукор - 1 ст. л.
-
Кефір - 250 мл
-
Сметана - 2 ст. л.
-
Борошно - 450 г
-
Сода - 0,5 ч. л.
-
Олія - 2 ст. л.
-
Варена картопля - 500 г
-
Цибуля - 2 шт
-
Олія - для смаження
Спосіб приготування:
-
Для тіста змішуємо яйце з кефіром. Додаємо сіль та цукор, сметану.
-
Частинами просіюємо тісто, замішуючи його. В останню порцію додаємо соду.
-
Коли все борошно вмішане, вливаємо олію та вимішуємо до гладкого тіста приблизно 3–4 хвилини. Після цього залишаємо на 15 хвилин під плівкою.
-
Для начинки варимо картоплю і смажимо цибулю. З’єднуємо, додаємо улюблені спеції і охолоджуємо.
-
Змащуємо робочу поверхню олією і викладаємо тісто. Ділимо його на невеликі шматочки, по 55-60 грамів кожен.
-
Накриваємо шматочки рушником, щоб не пересихали. Кожен акуратно розтягуємо руками, викладаємо начинку та защипуємо пиріжки.
Добре розігріваємо олію на сковороді. Смажимо пиріжки по 3-4 хвилини з кожного боку.
Пиріжечки виходять золотисті, пухкі, м’якесенькі та повітряні. Також ми розповідали, як приготувати піцу “Хвилинка”.