Він готується дуже швидко і просто
Апетитний, ароматний суп - справжня смакота, особливо в цю холодну пору. Ми розповідали, як приготувати справжній бограч. А якщо хочеться щось простіше і швидше, ваш ідеальний варіант - суп з фрикадельками.
Це смачна і по-справжньому домашня страва, яка гоується практично моментально. Перевіреним рецептом поділились на порталі “Господинька”.
Інгредієнти:
-
Картопля - 900 г
-
Морква - 2-3 шт
-
Вода - 2-2,5 л
-
Локшина - 2-3 жменьки
-
Сіль, перець, зелень - до смаку
-
Олія - 2 ст. л.
-
Фарш - 400 г
-
Цибуля - 1 шт
Спосіб приготування:
-
Почнемо з фрикадельок. Цибулину перебиваємо блендером і додаємо до фаршу. Солимо, перчимо.
-
Ретельно вимішуємо фарш та ліпимо фрикадельки середнього розміру. Відставляємо і беремось за овочі.
-
Картоплю та моркву нарізаємо. Картоплю можна більшими шматочками, моркву дрібно. Викладаємо в каструлю і заливаємо водою.
-
Солимо і варимо під кришкою до м’якості. Тоді акуратно кладемо в суп фрикадельки. Кип’ятимо кілька хвилин на слабкому вогні.
-
Окремо хвилину в киплячій воді варимо локшину і зливаємо воду. Додаємо її в каструлю з супом разом із накришеною зеленню. Доводимо до кипіння і вимикаємо.
Суп виходить яскравим, але при цьому бульйон красивий, прозорий. Також ми розповідали, як приготувати сирний суп.