Зваблива домашня випічка: цей яблучний кекс залишається вологим навіть на третій день (РЕЦЕПТ)

Глазур робить цей кекс справжнім шедевром

Ароматна, домашня випічка наповнює дім теплом і затишком. Ми розповідали, як приготувати маковий рулет. А якщо вдома є кілька яблук, можна спекти вологий яблучний кекс.

На порталі SHUBA поділились рецептом, з яким випічка залишається ніжною і соковитою навіть на третій день. Тому можна сміливо готувати подвійну і навіть потрійну порцію.

Інгредієнти:

• Яйця - 3 шт

• Сіль - 2 г

• Цукор ванільний - 1 ч. л.

• Цукор - 130 г

• Олія - 80 мл

• Молоко - 150 г

• Борошно пшеничне - 210 г

• Розпушувач - 10 г

• Яблуко - 2 шт.

• Лимонний сік - 2 ст. л.

• Кориця мелена - 5 г

Для глазурі:

• Масло вершкове - 40 г

• Цукор коричневий - 2 ст. л.

• Лимонний сік - 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Збийте яйця з цукром, сіллю, ванільним цукром. Коли маса стане однорідною, додайте молоко і перемішайте.

2. Тоді просійте борошно та розпушувач, вінчиком замісіть однорідне тісто. Вилийте його у форму, застелену пергаментом. 

3. З яблук потрібно зрізати шкірку і серцевину. М’якоть наріжте кубиками, додайте лимонний сік, цукор, корицю і перемішайте. Викладіть начинку на тісто.

4. Кекс печемо у заздалегідь розігрітій до 170°C духовці. Час приготування 45-50 хвилин.

5. Для глазурі до розтопленого вершкового масла додайте коричневий цукор та лимонний сік. Перемішайте і змастіть цією сумішшю гарячий кекс. Поверніть у духовку на 6-8 хвилин.

Щоб кекс зберігав форму, охолодіть його, і лише тоді дістаньте з форми і наріжте. Також ми розповідали, як приготувати ресторанну страву зі звичайної картоплі.