Апетитні котлетки на кожен день
Страви на кожен день можуть бути дуже смачними і простими у приготуванні. Ми розповідали, як приготувати кляр, який не стікає і не розлазиться. Тепер поділимось чудовим рецептом котлет по-німецьки.
Їх не потрібно смажити, лише сформувати та запекти у духовці. Страва виходить соковитою, з апетитною скоринкою. Як їх приготувати, розповіли на порталі “Сенсація”.
Інгредієнти:
-
Фарш свинячий - 500 г
-
Фарш яловичий - 500 г
-
Цибуля - 3 штуки
-
Часник - 8 зубчиків
-
Чорний мелений перець - 1 ч. л.
-
Сіль - 1 ч. л.
-
Курячі яйця - 2 штуки
-
Панірувальні сухарі - 6 ст. л.
-
Олія оливкова - 3 ст. л.
-
Зелень - 1 пучок
-
Крохмаль - 1 ст. л.
Спосіб приготування:
-
Подрібнюємо часник і з’єднуємо з м’ясом. Додаємо сіль, чорний мелений перець, крохмаль та столову ложку води.
-
Ретельно вимішуємо фарш та відставляємо. Він повинен “відпочити”. Тим часом нарізаємо та обсмажуємо цибулю.
-
Від білків відділяємо жовтки - до котлет додаємо лише їх. Також додаємо смажену цибулю і нарізану зелень, ще раз перемішуємо.
-
Формуємо котлетки видовженої форми. Обвалюємо їх у панірувальних сухарях та викладаємо на деко, змащене олією. Печемо котлетки 40 хвилин у духовці, розігрітій до 180 градусів.
Котлетки дуже смачні, соковиті. Їм пасує будь-який гарнір. А щоб не розігрівати духовку лише заради котлет, можна також приготувати вологий яблучний кекс.