Універсальний рецепт млинців
Триває сиропусний тиждень. Ми розповідали, як приготувати ідеальні булочки на Масницю. Наряду з варениками, ще одна традиційна страва — млинці.
Їх теж можна готувати з різноманітними начинками, як солодкими, так і солоними. На порталі “Одна хвилина” поділились універсальним рецептом “Трійка”. Вони так називаються, тому що всіх основних інгредієнтів потрібно взяти по три. Млинці виходять тоненькі, еластичні, не рвуться.
Інгредієнти:
-
яйця – 3 шт
-
олія – 3 столові ложки
-
борошно – 1 склянка
-
молоко – 1 склянка
-
окріп – 1 склянка
-
цукор – 1 столова ложка
-
сіль – дрібка
-
ванільний цукор – половина чайної ложки
Спосіб приготування:
-
Беремо глибоку миску та вибиваємо туди яйця. Збиваємо вінчиком, просіюємо все борошно та половину молока.
-
Змішуємо все до однорідності. Повинне вийти густе тісто без грудочок. Тоді вливаємо решту молока і знову перемішуємо.
-
Склянку крутого окропу вливаємо у тісто тонкою цівкою. Паралельно замішуємо все вінчиком. В кінці додаємо олію, цукор та дрібку солі.
-
Добре розігріваємо сковороду. Перед першим млинцем змащуємо її краплею олії. Виливаємо тонкі млинці та смажимо їх з двох сторін.
Такі млинці можна їсти з будь-якою начинкою. Вони залишаються еластичними навіть наступного дня. Також ми розповідали, як приготувати голубці “навпаки”, які не потрібно крутити.