Великдень 2026: ця шоколадна паска без випічки смакує, як десерт із дорогого ресторану (ВІДЕО)

Справжній хіт святкового столу

Є чимало варіантів сирних пасочок, тож кожен може обрати собі щось до смаку. Ми розповідали, як приготувати десерт з консервованим ананасом. Тепер поділимось рецептом з шоколадом та вишнею.

Ця паска від кулінарної блогерки Валерії Велігури більше схожа на десерт із дорогого ресторану. Вона дуже ніжна, з шикарним поєднанням смаків.

Інгредієнти для шоколадної основи:

• 1 яйце

• 50 г цукру

• 100 мл вершків або молока

• 100 г шоколаду


Для вишневої начинки:

• 200 г вишні

• 15 г кукурудзяного крохмалю

• 30 г цукру


Для основи:

• 300 г кисломолочного сиру 

• 50 г вершкового масла ⠀ ⠀

• 30 г какао

• ванільний ароматизатор

Спосіб приготування:

1. Для шоколадної основи з’єднуємо в сотейнику яйце, цукор та вершки. Варимо, помішуючи, до загущення, тоді знімаємо з вогню та додаємо шоколад.

2. Перемішуємо до розчинення шоколаду. Перетираємо через сито та даємо охолонути. ⠀ ⠀


3. Для начинки цукор поєднуємо з крохмалем. Додаємо до вишень. Помішуючи, варимо до загущення. Даємо охолонути. ⠀ ⠀


4. До кисломолочного сиру додаємо заварну шоколадну основу, м’яке масло, какао та ванільний екстракт. Блендером перебиваємо до однорідності.

5. Пасочницю вистеляємо плівкою. З сирної маси формуємо дно та бортики. В середину додаємо вишневу начинку та “закриваємо” шоколадною масою. 

6. Ставимо в морозилку на ніч. Вранці обережно знімаємо форму, а паску розморожуємо в холодильнику впродовж 3-4 годин.

Залишиться лише прикрасити пасочку до смаку. До речі, ми розповідали, як зробити шоколадні яйця для декору.