Смачнюща запіканка з картоплею та ковбасою
Після Великодня залишається чимало смачненького. Ми розповідали, що можна приготувати з варених яєць. На Закарпатті, приміром, традиційно роблять картопляну запіканку.
Страва називається рокот-крумплі, що буквально означає “перекладена картопля”. Страва проста, але дуже ситна та комфортна. Рецептом поділилась кулінарна блогерка Емілія Євтушенко.
Інгредієнти:
-
Картопля в мундирі — 8 шт
-
Яйця — 6 шт
-
Ковбаса — 1 кільце
-
Цибуля — 2 шт
-
Сир твердий — 300 г
-
Сметана — 400 г
-
Сіль — до смаку
-
Олія або масло — для смаження
Спосіб приготування:
-
Цибулю нарізаємо, обсмажуємо до золотистості. Форму для запікання змащуємо маслом.
-
Картоплю чистимо та нарізаємо кружальцями. Так само кришимо варені яйця та ковбасу.
-
Першим шаром викладаємо картоплю. Трохи промащуючи сметаною, шарами викладаємо яйця, ковбасу, цибулю. Посипаємо сиром та повторюємо шари ще раз.
-
Зверху робимо шар картоплі та знову посипаємо сиром. Запікаємо при температурі 190 градусів. Перші 15–20 хвилин під фольгою, тоді знімаємо фольгу та готуємо ще 20 хвилин без фольги.
Це розкішна страва, щоб потішити себе та домашніх смачненьким. Також ми ділились чудовим рецептом ковбаси.