Ну дуже смачні консервовані огірки
Ми ділились дуже вдалим рецептом заготівлі ягід на зиму. Тепер розповідаємо, як дуже смачно і просто закрити огірочки.
Цей рецепт малосольних огірків простий, швидкий та не потребує багато інгредієнтів. Огірки виходять хрусткими та ароматними. Рецептом поділились на порталі “Школа Життя”.
Інгредієнти:
-
1 кг огірків
-
10-12 зубчиків часнику
-
2 столові ложки солі з гіркою
-
пучок кропу
-
лист хрону
-
гірчиця (за бажанням)
Спосіб приготування:
-
Огірки добре промийте та замочіть у холодній воді на 2-3 години. Якщо огірки свіжозірвані, можете їх не замочувати.
-
Часник подрібніть за допомогою пресу або натріть на дрібній тертці. До часнику додайте сіль та добре перемішайте. Це буде заливка для огірків.
-
Кріп подрібніть. На дно чистої простерилізованої банки покладіть кріп, а потім щільно утрамбуйте огірки.
-
Залийте огірки часниковою заливкою. Зверху на огірки покладіть лист хрону.
-
За бажанням, змастіть кришки банок гірчицею, щоб запобігти утворенню плісняви. Закрийте банки кришками та поставте у прохолодне місце.
Вже через 3-4 дні огірки будуть малосольними, а за місяць стануть солоними. Зберігати їх варто у холодильнику або льосі. Також ми розповідали, чому банки з огірками вибухають.