Найкращий спосіб заготівлі зелені на зиму: нічого не потрібно варити, аромат виходить неймовірним (РЕЦЕПТ)

Універсальна паста з кропу на зиму

Ми розповідали, чому вибухають банки з огірками. Тепер ділимось рецептом особливо апетитної зелені на зиму. 

На порталі “Школа Життя” поділились вдалим рецептом ароматної заготівлі з кропу з додаванням горіхів. Зелена паста виходить надзвичайно апетитною та універсальною - можна як додавати у страви, так і мастити на бутерброди. Зберігається паста в банках або в морозильній камері.

Інгредієнти:

• Кріп - 400 г (разом зі стеблами)

• Волоські горіхи - 80 г

• Часник - 4-5 зубчиків

• Цедра 1 лимона

• Сік 1 лимона

• Цукор - 1 ч. л.

• Сіль - 1,5 ч. л.

• Соняшникова олія - ​​150-180 мл

Спосіб приготування:

1. Наріжте кріп довільно. Не викидайте стебла.

2. Додайте кріп, часник, цедру та сік лимона до блендера. Подрібніть до однорідної маси.

3. Залийте горіхи окропом на 5 хвилин. Потім обсмажте їх на сухій сковороді до золотистого кольору.

4. Остудіть горіхи та додайте їх до блендера. Додайте цукор, сіль та олію. Подрібніть до отримання однорідної пасти.

Розкладіть пасту в чисті та сухі банки. Закрутіть кришками. Зберігайте в холодильнику або заморозьте в герметичному контейнері або пакетах зіп. Спробуйте додати інші трави, спеції або інгредієнти до пасти, щоб створити власний унікальний смак. Також ми розповідали про вдалий спосіб заготівлі ягід на зиму.