Рецепт апетитних котлет
Ми розповідали, як приготувати ніжні, як хмаринка, відбивні. Тепер ділимось рецептом апетитних та соковитих котлет.
Завдяки одному секрету вони виходять особливо соковитими і просто тануть у роті. Рецептом поділились на порталі smachnenke.com.ua.
Інгредієнти:
-
Фарш (яловичина, свинина або їхня суміш) – 1,5 кг
-
Панірувальні сухарі – 150 г
-
Вода – 300 мл
-
Сіль – 2 ч.л.
-
Чорний перець – до смаку
-
Цибуля, часник
Спосіб приготування:
-
Пропускаємо через м’ясорубку м’ясо, цибулю і часник. Додаємо сіль, перець і панірувальні сухарі, які попередньо замочили у воді.
-
Добре перемішуємо. З вологого фаршу формуємо котлети бажаного розміру.
-
Обсмажуємо котлети на середньому вогні до золотистої скоринки з обох боків. Перекладаємо котлети у форму для запікання.
-
Зверху кладемо шматочки вершкового масла і накриваємо фольгою. Запікаємо в розігрітій до 160°C духовці протягом 35-40 хвилин.
Завдяки запіканню з вершковим маслом котлети стають соковитими та ніжними. А з рідини, що утворюється під час запікання, можна зробити смачний соус. Також ми розповідали, як приготувати ароматну цибулеву підливу.