Найшвидша квашена капуста: куштувати можна вже за три дні, і смак буде неймовірним (ВІДЕО)

Чудовий рецепт - швидкий і вдалий

Квашена капуста - це дуже проста і фантастично смачна закуска. Однак за класичним рецептом її час приготування може сягати двох тижнів.

Однак є й швидший рецепт - за ним капусту можна куштувати вже за три дні. Як приготувати таку капусточку, розповіла Катерина Мазурець у своєму блозі korusni_korusnosti.

Інгредієнти:

• капуста - 2-2,5 кг;

• морква середня - 1 штука;

• сіль - 1 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Капусту шаткуємо. Моркву чистимо та натираємо на грубу тертку. Переминаємо капусту руками - це запорука того, що вона пустить сік.

2. У чисту суху банку накладаємо шарами - капусту, на неї моркву. Втрамбовуємо кожен шар і солимо.

3. Через 12 годин повинен виділитися сік. Яви помітили, що 12 годин минуло, але його не виділилось достатньо, щоб покрити поверхню капусти, доливаємо кип’яченої води кімнатної температури.

Готовність капусточки залежить від температури в приміщенні, але загалом куштувати можна вже через три дні. Така капуста зберігається в погребі, або в холодильнику. Також ми розповідали, як квашену капусту приготувати з журавлиною.