Пряні кабачки на зиму: цю смакоту можна ставити на святковий стіл - гості попросять з собою (ВІДЕО)

Дуже апетитні шматочки в пряному соусі

Активно триває сезон консервації. Якщо ви вже закривали “кабачки як ананаси”, а кабачки у вас все ще залишились, зверніть увагу на наступний рецепт.

Такі кабачки в часниково-гірчичному маринаді виходять пряними, апетитними, можна ставити на святковий стіл - це готова закуска. Рецептом поділились на ютуб-каналі “Українська кухня кращі традиції”.

Інгредієнти:

• 3 кг кабачки

• 200 мл олії

• 80 мл оцет

• 4 ст. л. цукру

• 1 ст. л. сіль

• 10 зубчиків часнику

• 500 г кетчупу

• 200 г французької гірчиці

Спосіб приготування:

1. Промиваємо кабачки та нарізаємо їх на немаленькі шматки. Беремо каструлю, в якій будемо все тушкувати. З’єднуємо кетчуп, олію, сіль, цукор та гірчицю. 

2. Вичавлюємо часник через часникодавку і теж перекладаємо в каструлю. Все гарно перемішуємо. 

3. Додаємо нарізані кабачки до соусу, знову все гарно перемішуємо. Ставимо на вогонь, доводимо до кипіння. Помішуючи, варимо 40 хвилин. 

4. За кілька хвилин до закінчення приготування додаємо оцет, перемішуємо. Доводимо до кипіння, і вимикаємо вогонь.

5. Розкладаємо кабачки по стерилізованих баночках і закатуємо. Перевертаємо дном до верху, кожну банку. 

Зберігаються такі кабачки в прохолодному місці. Також ми ділились рецептом апетитного томатного соусу на зиму.