Джем виходить дуже смачний і ароматний
Ми розповідали, як заготувати на зиму ягоди без варіння. Але багато хто надає перевагу саме варенню.
Кулінарна блогерка Лілія Цвіт розповіла, як приготувати “царське” варення, яке ідеально підходить для випічки. Таке варення можна легко приготувати з різних ягід. Порічку можна замінювати смородиною і навпаки, додавати інші. З кількості інгредієнтів виходить чотири баночки по 0,5 л.
Інгредієнти:
-
порічки - 1 л (500 г)
-
смородина - 1 л (500 г)
-
малина - 0,5 л
-
лимон або апельсин - 1 шт.
-
цукор - 1250 г
Спосіб приготування:
Чистимо ягоди та промиваємо. Перебиваємо блендером або м’ясорубкою.
Переливаємо у каструлю. Додаємо подрібнений зі шкіркою лимон.
Засипаємо цукром. Перемішуємо, варимо на маленькому вогні.
По мірі нагрівання варення з’являється шум, збираємо його. Коли закипить, забираємо з плити.
Гаряче варення розливаємо по сухих стерилізованих банках. Закриваємо кришками за технологією.
Варення виходить яскраве, ароматне і дуже смачне. Також ми розповідали, з яких причин банки з огірками вибухають.