Такого ви ще не куштували: унікальна святкова страва, яка здивує всіх гостей (ВІДЕО)

Блогерка поділилась рецептом фаршированого буряка

Святкові закуски можуть бути надзвичайно різноманітними. Ми розповідали, як вдало подати ікру на святковий стіл. Тепер ділимось рецептом, який може здивувати всіх гостей. 

Фарширований перець точно їли всі, а от буряк - не куштували. Рецептом поділилась кулінарна блогерка Ольга Рябенко.⠀

Інгредієнти:

• Буряки – 8 шт середніх;

• Цибуля – 1 шт велика;

• Олія – 2 ст. л;

• М’ясний фарш – 300 г;

• Сіль та перець;

• Рис – 100 г;

• Селера з зеленю – 4 стебла (близько 50 г);

• Сік 1 лимона;

• Капуста савойська або звичайна молода– 250 г;

• Вода – 400 мл.

Спосіб приготування:⠀

1. Буряк почистити, загорнути в фольгу та запекти в розігрітій до 200°C духовці до готовності. Це займе приблизно 1-1.5 години.

2. Вирізати серединки буряка, формуючи “мисочку”, подрібнити їх. На розігрітій сковорідці з олією підсмажити нарізану цибулю. Додати фарш, посолити та смажити до готовності.

3. Додати до фаршу промитий рис та подрібнену селеру. 

4. Вмішати також половину серединок буряка, сік половини лимона, сіль та перець. Добре перемішати. 

5. Капусту і селеру накришити та викласти в каструлю, в якій будете тушкувати буряк. На них викласти решту серединок буряка. Буряки начинити фаршем та виставити на капусту.

6. Додати решту соку лимона та воду. Накрити кришкою і (на повільному вогні) тушкувати до готовності (приблизно 1 година ).

Ця страва справді унікальна і дуже смачна. Також ми розповідали, як приготувати яскравий салат з куркою.