Цей знаменитий сливовий пиріг легко приготувати
Ми ділились рецептом смачної горіхової пахлави. Тепер розповідаємо, як приготувати легендарний пиріг з газети New York Times.
Ще в минулому столітті газета The New York Times опублікувала цей рецепт пирога зі сливами. Наступного року кулінари знову і знову просили його опублікувати, і так було чимало років поспіль, аж доки у головного редактора не увірвався терпець. Тоді газета опублікувала рецепт, але у примітці говорилося про те, що це останній раз, а рецепт слід вирізати і повісити на холодильник.
Багато хто замислюється: а що ж такого особливого у цьому рецепті. І відповідь - нічого. Він настільки простий, наскільки й смачний. Цей рецепт давно став класикою на кухнях по всьому світу.
Інгредієнти:
-
Цукор - 150 г
-
Масло вершкове - 120 г
-
Борошно - 150 г
-
Яйце куряче - 2 шт
-
Розпушувач тіста - 1 ч. л.
-
Сіль - щіпка
-
Сливи - 12 шт
-
Кориця - 1 ч. л.
Спосіб приготування:
-
Вмикаємо духовку. На момент приготування пирога вона повинна добре розігрітись.
-
Масло кімнатної температури потрібно збити з цукром. Додати до масла ванільний цукор та дрібку солі.
-
Продовжувати збивати, по одному додаємо яйця. Коли маса стане однорідною, просіюємо у неї борошно і розпушувач.
-
Вимішуємо ложкою до однорідності. Готове тісто переливаємо у форму, змащену маслом або ж застелену пергаментом.
-
Зверху викладаємо половинки слив, обов’язково зрізом нагору. Змішуємо цукор з корицею і цією сумішшю посипаємо пиріг. Випікаємо в розігрітій до 170 градусів духовці 40-45 хвилин.
Подавати цей пиріг найсмачніше теплим з кулькою ванільного морозива. До речі, ми розповідали, як приготувати біле морозиво вдома.