Три деталі зроблять картопляне пюре ідеальним: на що звернути увагу для розкішного гарніру

Секрети ідеального картопляного пюре

Ми розповідали, яких спецій краще уникати в котлетах. Тепер ділимось секретами приготування ідеального картопляного пюре.

Є кілька секретів, які допоможуть приготувати його так, щоб воно було без грудочок і точно не водянисте. “Хочу” розповідає детально.

Як приготувати досконале картопляне пюре

Вибір картоплі

Обирайте сорти з високим вмістом крохмалю. Жовтий м’якуш краще розварюється і концентрує в собі більше смаку. 

Як варити картоплю

Варіть картоплю цілою у невеликій кількості води на повільному вогні. Перевіряйте на готовність і не дайте їй розваритись - інакше пюре може бути водянистим. Додайте сіль за 10 хвилин до готовності.

Тонкощі збивання

Збивайте пюре з холодним маслом і теплим молоком. Для більш ніжної текстури додайте трохи вершків, якщо бажаєте. Це необхідно робити вручну - використання блендера знищить текстуру картоплі.

Дотримуючись цих простих правил, ви завжди отримаєте смачне та ніжне картопляне пюре. До речі, ви знали, що його можна заморозити? Ми розповідали, як це зробити.