Українське манго: ця дешева консервація взимку нарозхват — не залишиться жодної баночки (ВІДЕО)

Як закрити гарбуз в сиропі

Гарбуз - це справді унікальний овоч. Ми розповідали, як приготувати із нього суп. Тепер ділимось рецептом консервації, в якій гарбуз на смак просто не відрізнити від манго.

Солодкий, ароматний, просочений соками — цей гарбуз взимку просто нарозхват. Не залишиться жодної баночки. Рецептом поділились у кулінарному блозі ptashka_nadia.77.

Інгредієнти:

• 3 кг гарбуза

• 3 апельсини

• 1 лимон

• 600 г цукру

• 10 г лимонної кислоти

Спосіб приготування:

1. Гарбуз чистимо від шкірки. М’якоть нарізаємо на кубики.

2. Один апельсин очищаємо від кісточок. Решту два - від шкірки. Нарізаємо всі апельсини кубиками. 

3. Лимон теж нарізаємо зі шкіркою. Кубики гарбуза з’єднуємо з подрібненими цитрусами у великій мисці.  

4. Додаємо цукор та лимонну кислоту. Перемішуємо та залишаємо на дві години. Гарбуз за цей час пустить сік.

5. Розкладаємо у чисті сухі баночки. Заливаємо сиропом. Прикриваємо кришками, але не закриваємо.

6. Стерилізуємо банки у каструлі з водою 25 хвилин після закипання. Після цього герметично закриваємо кришками. 

Коли цей гарбуз настоїться в сиропі, він на смак буде таким, що й не відрізнити від манго. Також ми ділились рецептом смачних цукерок з гарбуза.