Томати в яблучному соку, без зайвих спецій
Ми ділились рецептом смачної заготівлі ягід на зиму. Тепер розповідаємо, як закрити дуже смачні помідори.
Секрет смаку - у особливому маринаді на основі яблучного соку. Плоди здивують вас неперевершеним смаком та ароматом. Як їх закрити, розповіли на порталі “Школа Життя”.
Інгредієнти:
-
Помідори - 2,2 кг
-
Маринад:
-
Яблучний сік - 2 літри
-
Сіль - 60 г
-
Цукор - 160 г
-
Яблучний оцет 6% - 2 столові ложки
Спосіб приготування:
-
Підготуйте помідори. Для цього Проколіть плодоніжки зубочисткою або голкою. Акуратно покладіть помідори в чисті банки.
-
У каструлю влийте яблучний сік. Додайте сіль, цукор та яблучний оцет. Доведіть до кипіння, потім зніміть з вогню.
-
Залийте гарячим маринадом помідори, прикрийте кришками. Помістіть банки в каструлю з водою, на дно якої покладіть марлю або рушник. Стерилізуйте протягом 15 хвилин після закипання води.
-
Щільно закрутіть кришки, переверніть банки догори дном, укутайте та залиште до повного охолодження. Зберігати їх можна як у холодному приміщенні, так і за кімнатної температури.
Вже за кілька місяців зберігання томати будуть надзвичайно смачними, ароматними. Також ми розповідали, чому банки з огірками вибухають.