Хитрий трюк для сардельок і сосисок: що потрібно зробити з плівкою перед варінням

Як легко зняти оболонку з сардельок

Ми розповідали, яка помилка псує смак шашлику. Тепер ділимось простим лайфхаком для варіння сардельок. 

Любителі сосисок діляться на два табори: одні кажуть, що потрібно знімати плівку перед варінням, інші - що ні. “Хочу” відповідає на запитання та ділиться простим трюком, з яким шкірку можна буде легко зняти.

Як варити сосиски: з плівкою чи без

Адепти знімання плівки перед варінням вважають, що так не доведеться з нею мучитись, коли сосиска буде готова. Але сарделька, яка вариться з плівкою, краще зберігає смак. До того ж, є один простий лайфхак, який дозволить легко почистити м’ясний виріб після варіння.

Як легко чистити готові сардельки

Зробіть кілька неглибоких надрізів хрест-навхрест з обох кінців кожної сардельки, так, щоб зачепити лише плівку. Киньте вироби в холодну воду, доведіть до кипіння і варіть 3-4 хвилини після закипання.

Опустіть готові сардельки в холодну воду на кілька секунд. Після цього оболонку можна буде легко зняти.

Завдяки рівномірному прогріванню, оболонка не потріскається, а залишиться на своєму місці. Неглибокі надрізи на плівці допоможуть парі вийти, і оболонка легко зніметься. Контраст температур сприяє легкому зняттю оболонки.

Все дуже просто і швидко. Також ми розповідали, як завжди готувати соковиті котлети.