З цією ніжною стравою впорається навіть дитина: її обов’язково потрібно приготувати восени (РЕЦЕПТ)

Суп виходить яскравий та ароматний

Страви з гарбуза - це важлива частина осіннього меню. Ми розповідали, як приготувати смачну солодку кашу. Тепер ділимось рецептом ніжного та ароматного овочевого крем-супу. 

Окрім овочів, наведених у переліку, можна додавати практично будь-які овочі, які вам подобаються, наприклад цвітну капусту, солодкий перець, кабачки тощо. “Хочу” ділиться простим рецептом.

Інгредієнти:

• Гарбуз - 500 г

• Цибуля - 1 шт

• Часник (не обов'язково) - 5-6 зубчиків

• Помідори - 3 шт

• Морква - 1 шт

• Сіль, перець, хмелі-сунелі, солодка паприка - до смаку

• Дрібка цукру

• Рослинна олія - 2 ст. л.

• Крем сир - 2 ст. л.

• Вершки - 100 мл

• Вода або бульйон - до смаку

• Сухарики для подачі

• Насіння соняшника для подачі

Спосіб приготування:

1. Овочі чистимо від шкірки. Нарізаємо скибками та викладаємо у деко, застелене пергаментом.

2. Додаємо спеції та олію, все перемішуємо, щоб приправи та олія рівномірно покрили всі шматочки. Запікаємо до м'якості всіх овочів.

3. Готові овочі перекладаємо в каструлю. Додаємо трохи бульйону та майже всі вершки (лишаємо ложку для подачі), крем-сир, перебиваємо блендером. 

4. Водою або бульйоном доводимо до бажаної густини. Доводимо суп до кипіння. 

При подачі наливаємо суп у тарілку, додаємо  вершки, посипаємо грінками та насінням. Це дуже смачно і ароматно. Також ми розповідали, як приготувати апетитні гарбузові оладки.