Домашні цукати з гарбуза
Осінній сезон – ідеальний час для приготування смачних страв з гарбуза. Якщо ви вже готували гарбузові сирники, зверніть увагу на наступний рецепт.
Цукати з гарбуза - чудова альтернатива магазинним цукеркам. Вони не лише додадуть яскравих фарб у ваше меню, але й стануть чудовою альтернативою магазинним солодощам. Рецептом поділились на порталі “Смачненьке”.
Інгредієнти:
-
Гарбуз – 3 кг
-
Цукор – 1,5 кг
-
Лимонна кислота – 1,5 ч.л.
Спосіб приготування:
-
Гарбуз очистити від шкірки та насіння. Нарізати на шматочки товщиною 5-7 мм.
-
Шматочки гарбуза перекласти в каструлю, пересипати цукром і залишити на 3-4 години. Вони повинні пустити сік.
-
Коли цей час сплине, потрібно додати лимонну кислоту, поставити на вогонь і довести до кипіння. Варити 5 хвилин, потім остудити.
-
Так потрібно повторити процес варіння ще 3 рази. Після цього відкинути гарбуз на сито, щоб стекла зайва рідина.
-
Розкласти на деку в один шар і сушити в дегідрататорі або духовці при температурі 65°C протягом 12-18 годин. Готові цукати перекласти в герметичний контейнер і зберігати в сухому прохолодному місці.
Виходить дешево і дуже смачно. Також ми розповідали, як приготувати апетитний гарбузовий суп.