Що готують на Різдвяний Святвечір, а які страви ні в якому разі не можна ставити на стіл: повний та точний перелік

Новий рік і Різдво
Анна Мисюк

Анна Мисюк

Заступниця головного редактора

Різдвяний Святвечір та його традиції, фото
Що можна, а що не можна їсти на Різдвяний Святвечір. Фото: Хочу!

Розповідаємо, що має бути на столі кожної господині на Святий вечір

Напередодні Різдва, у Святий вечір (6 січня за старим стилем), християни готують особливу вечерю з пісних страв, яка супроводжується численними звичаями та традиціями. У цій статті розповідаємо, які страви слід поставити на святковий стіл, а яких потрібно уникати, аби не накликати на себе та свою родину біду.

Перед Різдвом віряни дотримуються 40-денного посту, тому у Святвечір вся їжа повинна бути виключно пісною. Крім того, у цей день заборонено вживати алкогольні напої. Згідно з традиціями, на святковому столі мають бути 12 страв, що символізують 12 апостолів Ісуса Христа.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:
Related video

Традиційні страви на Святвечір: що має бути на столі

  • Кутя — головна страва свята, що готується з вареної пшениці, з додаванням маку, меду, горіхів та сухофруктів.

  • Різдвяний борщ — пісний овочевий борщ, часто з грибами та селерою.

  • Грибний суп — страва з білих грибів, зазвичай сушених.

  • Вареники начинені сиром, картоплею чи грибами, подаються з цибулевою або грибною підливою.

  • Капуста тушкована з горохом чи грибами, іноді використовується для пиріжків.

  • Риба подається як холодна закуска, тушкована з овочами, у вигляді оселедця чи запеченого коропа.

  • Галушки — тісто з додаванням маку, сухофруктів та меду.

  • Хліб — символ смерті та воскресіння.

  • Узвар — традиційний напій зі сухофруктів, схожий на компот.

  • Квасоля та горох символізують єдність родини та Христове воскресіння.

  • Голубці з пшоном готуються за давньою рецептурою.

  • Гриби готуються у будь-якому вигляді.

Що не слід готувати та подавати на Святвечір

У цей день, що завершує різдвяний піст, важливо дотримуватися суворих правил. Заборонено ставити на стіл та їсти:

  • Молочні продукти

  • Яйця, включаючи їх додавання до випічки

  • Жирну їжу

  • М’ясо

  • Алкоголь (можливим винятком є лише келих червоного вина)

  • Гострі, кислі та екзотичні страви

Святкова вечеря у Святий вечір — це не тільки частування, але й вияв шани до духовних традицій. Тож, дотримуйтесь їх!

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Також раніше ми розповідали про заборони на Святвечір. Не робіть цього, аби не було біди!