Ці апетитні “шашлички” будуть наминати навіть ті, хто не любить рибу: таку скумбрію можна на святковий стіл (ВІДЕО)
Скумбрія в томатному соусі
З риби можна приготувати чимало смачних страв. Ми розповідали, як зробити апетитні рибні котлети. Однак за кожним столом трапляються вередуни, які корчать мармизи і кажуть, що не їдять рибу. Для таких - наступний рецепт.
Ці шашлички в томатному соусі готуються зі скумбрії і виходять такими смачними, що ніхто від них не відмовиться. Рецептом у своєму інстаграмі поділилась кулінарна блогерка Тетяна Литвинова.
Інгредієнти:
-
скумбрія - 3 шт
-
томатне пюре - 80 г
-
цедра та сік половини апельсину
-
сухий часник - 1 ч л
-
коріандр - 1 ч л
-
чорний перець - 1/2 ч л
-
прованські трави - 1 ч л
-
сіль - 1 ч л
Спосіб приготування:
-
Чистимо рибу від плавників та нутрощів. Це найпростіше робити з підмороженою скумбрією.
-
Нарізаємо рибинки на рівні частини по 2 см. Такі “шайбочки” буде легко звільнити від хребта та реберних кісток. Скручуємо та нанизуємо на шпажку по 3-4 шт, кількість залежить від розміру форми, на яку ви виставите шашлички.
-
Для соусу томатне пюре зʼєднуємо з цедрою апельсину, прованськими травами, сухим часником, коріандром, чорним перцем, сіллю та апельсиновим соком. Змішуємо.
-
Щедро змащуємо кожен шматочок скумбрії. Викладаємо шашлички на форму для запікання та ставимо випікатись на 180 градусів 20 хвилин
Це чудовий рецепт смачної рибки. Також ми розповідали, як приготувати смачну і дешеву намазку на бутерброди.