Ця закуска з кабачків розлітається на “ура”: золотиста скоринка і неймовірний аромат (РЕЦЕПТ)
Ну дуже смачна страва з кабачків
Сезон літніх овочів добігає кінця, тож їх треба готувати чимбільше. Ми розповідали, як приготувати ситні конвертики з баклажанів. Тепер ділимось рецептом ну дуже апетитних кабачків.
Завдяки кляру вони виходять золотистими, хрумкими та дуже ароматними. Як їх посмажити, розповіли на порталі “Школа Життя”.
Інгредієнти:
-
1-2 молодих кабачки
-
2 яйця
-
3 столові ложки сметани
-
3 столові ложки борошна
-
сіль до смаку
-
чорний мелений перець до смаку
-
2-3 зубчики часнику
-
пучок свіжого кропу
-
рослинна олія для смаження
Спосіб приготування:
-
Кабачки помити, обсушити паперовим рушником і нарізати кружечками товщиною близько 1 см. Посолити з обох боків і залишити на 15-20 хвилин, щоб пішов зайвий сік.
-
У мисці збити яйця виделкою. Додати сметану, подрібнений часник, кріп, сіль і перець.
-
Поступово додавати борошно, помішуючи до однорідної консистенції. Кляр повинен бути не дуже густим, але й не рідким.
-
Кабачки обсушити від зайвої рідини. Обваляти кожен кружечок у борошні, потім у клярі. Обсмажувати на розігрітій олії з обох боків до золотистої скоринки. Готові кабачки викласти на паперові рушники, щоб увібрався зайвий жир.
Подавати зі сметаною, посипавши свіжою зеленню. Також дуже смачно їсти такі кабачки з ароматним томатним соусом.
