Потрібно лише нарізати та все перемішати

Неможливо уявити літнє меню без свіжих та апетитних кабачків. Ми розповідали, як із ними приготувати дуже смачну фрітату. Тепер ділимось рецептом закуски, для якої кабачки навіть не потрібно обробляти термічно.

Цей рецепт маринованих кабачків стане порятунком, коли вам потрібна швидка та смачна закуска. Рецептом закуски поділились на Ukr.Media.

Інгредієнти:

• 3 молодих кабачка (700 г)

• 1 ріпчаста цибулина (80-100 г)

• 15-20 г кропу (або будь-якої зелені)

• 2 зубчики часнику

• 1 ч. л. солі

• 0,5 ч. л. цукру

• 1 ст. л. діжонської гірчиці

• 3 ст. л. яблучного оцту

• чорний мелений перець

• 0,3 ч. л. червоного пекучого перцю

Спосіб приготування:

1. Наріжте кабачки тонкими кружальцями. Чим тонше буде нарізка, тим швидше вони промаринуються і тим смачнішою буде закуска.

2. Наріжте цибулю тонкими кільцями, а кріп подрібніть. У пакет або пластиковий контейнер викладіть підготовлені кабачки, цибулю та кріп.

3. Додайте сіль, перець, гірчицю, спеції, яблучний оцет та часник. Ретельно перемішайте інгредієнти, щоб маринад рівномірно розподілився по всіх кабачках.

4. Поставте кабачки в холодильник на 15-20 хвилин, щоб вони промаринувалися. Подавайте мариновані кабачки до столу як холодну закуску. 

Вони чудово поєднуються з м'ясом, рибою, картоплею та іншими стравами. Також ми розповідали, як дуже смачно заготувати ягоди на зиму.