Кавун на Новий рік: оригінальний рецепт консервації, що здивує ваших близьких (РЕЦЕПТ)

Як зберегти літню свіжість кавуна на зиму

Ми розповідали, чим “кавун-хлопчик” відрізняється від “дівчинки”. Тепер, до Всесвітнього дня кавуна, який відзначають 3 серпня, ділимось вдалим рецептом консервації цього плоду. 

Маринований кавун стане чудовим доповненням до будь-якого святкового столу і може здивувати ваших гостей на Новий Рік. Рецептом поділились на порталі “1 хвилина”.

Інгредієнти:

• Кавун – 2,5 кг

• Вода – 1 л

• Цукор – 5 ст.л.

• Сіль – 2 ст.л.

• Перець горошком – 5 шт.

• Перець чилі – 2 шт.

• Часник – 3 зубчики

• Оцтова есенція – 1 ст.л.

Спосіб приготування:

1. Стерилізуйте банки та кришки. Кавун помийте, наріжте на зручні шматочки (трикутники або кубики).

2. Розкладіть шматочки кавуна по стерилізованих банках. Додайте до кожної банки по кілька часточок часнику, кільця перцю чилі та горошини чорного перцю.

3. Залийте банки окропом, накрийте кришками і залиште на 10 хвилин. Злийте воду з банок у каструлю, додайте цукор, сіль і доведіть до кипіння.

4. Додайте в маринад оцет, перемішайте і залийте банки з кавуном. Закрутіть банки кришками, переверніть їх догори дном і укутайте теплим рушником. 

5. Залишіть так до повного охолодження. Зберігайте мариновані кавуни в прохолодному темному місці.

Заготівля виходить трішки пряною, ароматною. Також ми розповідали, як для великої компанії приготувати “п’яний кавун”.