Секрети ідеального шашлику: як зрозуміти, що пора класти м’ясо на вугілля

Їжа
Марія Дума

Марія Дума

Редакторка стрічки новин

як готувати м'ясо на вугіллі
Фото з відкритих джерел / Секрети апетитного шашлику

Поради для ідеального пікніка

Ми ділились дуже вдалим рецептом маринаду. Однак, окрім підготувати м’ясо, потрібно ще вміти його посмажити. 

Разом із nogent ділимось декількома порадами, які допоможуть вам приготувати шашлик на деревному вугіллі на найвищому рівні. Вони прості, але дуже важливі.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Тонкощі смаження шашлику

  • Встановіть мангал на стійкій та просторій поверхні, далеко від дерев та сухої рослинності. Зверніть увагу на напрямок вітру.

  • При розпалюванні вугілля спостерігайте за вуглинками! На їх поверхні має бути білий наліт. Ідеальна відстань між грилем та вугіллям – 10 см, що гарантує рівномірне приготування м'яса. Якщо вуглинки червоні - температура буде високою, сірі – ідеальною. Пам'ятайте, що м'ясо готується не полум'ям, а вугіллям.

  • Обирайте посуд з дерев’яними ручками. Вони не нагріваються і не обпікають руки.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Пам'ятайте, що найголовніше у барбекю – це друзі, гарний настрій та смачна їжа. Також ми розповідали, скільки можна зберігати замариноване м’ясо.