Не пшеницею однією: що додати до куті, щоб мати особливий смак

До куті можна додавати різні додатки

Кутя буває пісна та “багата”. Пісну зазвичай готують на Святвечір, а другу: на молоці чи вершках, або з великою кількістю масла до Різдва. Традиційно кутю варять з пшениці, хоча багато полюбляють інші крупи.

У різних куточках України свої традиції і звичаї у приготуванні куті. Що можна додати до страви, щоб смак був вишуканим, розповідає kalush.

Що можна додати до куті

• Горіхи. Найчастіше використовують волоські, але також можна додавати лісові горіхи чи навіть кеш’ю. Їх подрібнюють, січуть чи навіть перемелюють у кавомолці.

• Мак. Додають цілі зерна або розтирають у макітрі аж до появи “молочка”.

• Сухофрукти. Курага, родзинки, журавлина, фініки додадуть солодкого смаку куті.

• Узвар. Додають, щоб надати страві смаку прянощів. Найчастіше беруть яблука чи груші.

• Мед. Кілька ложок будь-якого меду матимуть особливий смак.

• Гурмани можуть додавати до куті цедру цитрусових, корінь імбиру чи трохи лимонного соку, для гостроти.

Пшеницю можна варити на плиті, або ж спробувати вишуканий рецепт у мультиварці. Це значно простіше і без зайвих клопотів.