Ця помилка зберігання псує мед: перевірте, чи ви так не робите
Чи потрібно класти мед в холодильник
Правильне зберігання - запорука свіжості та смаку всіх продуктів. Ми розповідали, де потрібно тримати яблука, щоб довше були свіжими. Тепер поговоримо про тонкощі збереження меду.
Це правда, що мед ніколи не псується і його дуже легко зберігати. Однак є один фактор, який може зіпсувати вам враження від меду - його кристалізація. Разом із thespruceeats.com розповімо про одну помилку, яка прискорює цей процес.
Чому не варто зберігати мед в холодильнику?
Нижча температура призведе до застигання меду, його кристалізації. Такий мед буде набагато складніше використовувати, наприклад, вам доведеться розігріти його, щоб повернути до рідкого стану.
Як правильно зберігати мед?
Мед — один із найпростіших для зберігання продуктів. Достатньо розмістити щільно закритий контейнер або банку в прохолодному місці і не допускати потрапляння прямих сонячних променів.
Для меду підійде будь-який харчовий контейнер або банка, однак найкращим вибором вважають оригінальну упаковку. Чого варто уникати, так це металу - він може окислюватися.
Ідеальною є нормальна кімнатна температура. Якщо у вас сильно тепліше, знайдіть для меду найпрохолодніше місце в коморі. Крім того, при виборі місця не забудьте врахувати плиту, опалення та інші прилади, що виробляють тепло.
Щоб не допустити потрапляння вологи в мед, переконайтеся у тому, що контейнер щільно закривається. Коли набираєте мед, переконайтесь, що використовуєте суху ложку.
Як виправити мед, що зацукрувався?
Застигання меду не впливає на його смак, однак може ускладнити його використання. Для зручності мед можна розтопити назад. Відберіть ту кількість, яка вам потрібна, і перед використанням розігрійте його на водяній бані або в мікрохвильовці. Його слід використовувати одразу, адже, коли мед охолоне, він застигне назад.
Врахуйте ці поради - і ваш мед буде рідким і смачним довго. Також ми розповідали, чому шоколадні фігурки роблять порожніми всередині.
