Через цю помилку зберігання волоські горіхи стають гіркими: перевірте, чи ви так не робите

Як їх зберігати насправді

Від тонкощів зберігання часто залежить смак продуктів, і навіть страв, які ви з них приготуєте. Ми розповідали, як зберігати яблука. Тепер докладно розповімо про помилки, які кулінари допускають під час зберігання волоських горіхів.

Існує кілька способів зберігання волоських горіхів, кожен з яких має свої особливості. Розповідаємо про них разом із “УНІАН”.

Як зберігати волоські горіхи в шкаралупі?

Це найбільш популярний спосіб зберігання горіхів. Вважається, що так вони довше залишаються смачними. Для такого зберігання є кілька простих правил:

Перш за все, необхідно ретельно перебрати всі горіхи, видаляючи пошкоджені, тріснуті або ті, що мають неприємний запах.

Зберігайте горіхи в шкаралупі найкраще в картонних коробках або мішках з натуральної тканини в темному, прохолодному місці (температура +5-15°С).

Є одна поширена помилка у зберіганні - викладати горіхи на балконі. Не варто так робити, особливо якщо там підвищена вологість. Це може спровокувати появу цвілі. Також не варто зберігати їх на кухні, якщо кухня тепла.

Як зберігати очищені волоські горіхи?

Так горіхи зберігаються менше, ніж в шкаралупі. Одразу після чищення їх необхідно 5-7 хвилин просушити в духовці або на сковороді, постійно помішуючи. 

Зберігайте очищені горіхи в герметичній скляній тарі або мішечках з натуральної тканини. Оберіть темне, прохолодне місце чи навіть холодильник. За таких умов вони можуть зберігатися до 6 місяців. Також ці горіхи можна заморозити.

Дуже важливо регулярно перевіряти стан горіхів під час зберігання, щоб вчасно виявити ознаки псування. Також ми розповідали, чому шоколадні фігурки на свята роблять порожніми всередині.