“Правило 3К”: сомельє назвав три продукти, які ідеально поєднуються з коньяком

Як підібрати закуску до коньяку

Поєднання продуктів з алкоголем - це справжнє мистецтво. Ми розповідали, які є невдалі закуски. Тепер поговоримо про те, яка їжа підходить до коньяку.

Як правильно пити коньяк і чим його закушувати - це справжнє мистецтво. Сомельє розповів про “Правило 3К”, пише “Главред”. Річ у тім, що коньяк заслуговує особливої уваги під час вибору закусок. 

З чим поєднувати коньяк?

Багато хто вважає коньяк напоєм, який поєднується лише з солодкими закусками. Втім, це хибне уявлення. Коньяк роблять із винограду, тож його багатий фруктовий аромат робить цей напій ближчим до вина, ніж до інших видів міцних напоїв. Основне правило поєднання - гра з текстурами та інтенсивністю. Наприклад, із різними видами коньяку створюють баланс фрукти або страви, що мають у складі насичені соуси.

Дуже цікавим відкриття Магандіп Сінгх вважає поєднання коньяку з азійськими стравами. Що стосується десертів, то з ними варто бути обережними - напою підходить не кожен солодкий смак. Коли обираєте солодку закуску, орієнтуйтесь на “правило 3К”:

• кава

• какао

• карамель

Врахуйте ці поради - і обирайте найкращі закуски до благородного напою. Також ми розповідали, з чим потрібно пити шампанське.