Чи можна їсти масло, яке кришиться при нарізці: як воно повинне себе вести

Способи перевірки вершкового масла

Вершкове масло - це дорогий продукт, тому, заплативши гроші, хочеться бути впевненим у його смаку та якості. Ми розповідали, який відсоток жирності повинен бути у якісного масла. Тепер розповімо, як перевірити вже придбаний продукт в домашніх умовах.

Є кілька способів, які допоможуть визначити справжність вершкового масла. Розповідаємо про них разом із “На ПЕНСІЇ”.

Спосіб №1: тепла вода

Для цього невеликий шматочок масла потрібно покласти в прозору склянку з теплою водою. Вода не повинна бути дуже гарячою - вистачить близько 40 градусів. Натуральний продукт швидко розчиниться, а вода помутніє. 

Якщо ж у воді з’являться масні плями, які не будуть розчинятися, а спливуть - це свідчить про те, що в маслі є рослинні жири. Це спред, а не масло.

Спосіб №2: заморожування

Шматок масла вагою 150-200 грамів покладіть у морозилку. Через годину дістаньте і спробуйте нарізати. Якщо масло справжнє, воно буде кришитися. Якщо воно буде легко нарізатися рівними скибочками - у маслі є значна частка рослинних жирів.

Спосіб № 3: йод

Вам знадобиться сковорідка, йод і піпетка. Розігрійте суху сковорідку і покладіть шматочок вершкового масла. За допомогою піпетки крапніть кілька крапель йоду. Якщо масло натуральне, йод залишиться коричневим і посвітлішає по мірі танення масла. Якщо йод стане сіро-бурим, це свідчить, що у продукті є домішки.

Тепер ви знаєте, як перевірити продукт на якість. Також ми розповідали, як правильно зберігати олію на кухні.