На цій полиці холодильника спаржа миттєво зав’яне: як правильно зберігати дорогий продукт

Куди її краще покласти

Спаржа - це ідеальний весняний смаколик. Ми розповідали про тонкощі її правильного приготування. Тепер докладніше поговоримо про її зберігання. 

Кухар та кулінарний блогер Євген Клопотенко у своєму телеграм-каналі розповів, що найкращий варіант - взагалі не зберігати спаржі, а купувати і одразу готувати. Однак так виходить не завжди. Кулінар поділився декількома порадами зі зберігання дорогого продукту.

Якщо використаєте спаржу впродовж доби:

Для цього варіанту зберігання вам знадобляться паперові рушники та зіп-пакет або звичайний пакет. Паперовий (чи звичайний) рушник трохи намочіть і відіжміть, так, щоб серветка була злегка вологою. Обережно загорніть в неї спаржу, покладіть у зіп-пакет, а тоді - в холодильник.

Якщо плануєте зберігати більше доби:

Потрібно залишити спаржі хрусткою. Візьміть банку з холодною водою та поставте у неї спаржу, як живі квіти - корінцями вниз. Перед цим обріжте 1–2 см стебел, а зверху спаржу в банці накрийте поліетиленовим пакетом. Стежте за водою - її потрібно міняти, як тільки помутніє.

Важлива порада: 

Не кладіть спаржу на верхні полиці холодильника. Саме на цих полицях тепліше, і вона швидше зів'яне. Зберігайте її ближче до низу.

Тепер ви знаєте, як правильно зберігати спаржу в холодильнику і без. Також ми розповідали, в яких випадках піцу можна їсти руками, а коли - ножем та виделкою.