Вагову чи запаковану: яку курятину краще купувати в магазині

На що звернути увагу при виборі птиці

Дуже важливо приділяти достатню увагу вибору якісних інгредієнтів. Ми розповідали, як відрізнити справжній соєвий соус від підробки. Тепер поговоримо про популярний продукт - курятину.

Як і решта видів м'яса, та, зрештою, й інші продукти, курятина може залежатись на прилавку або на складі. Щоб продати цей товар, реалізатори можуть вдаватися до хитрощів. Разом із today.ua розповідаємо, як відрізнити несвіжий товар від якісного.

Як виглядає свіжа курятина:

• поверхня м'яса повинна бути чистою та сухою, але не обвітреною;

• рожевий або блідо-рожевий колір м’яса;

• пружність - при легкому натисканні пальцем м’ясо має швидко відновитись до колишньої форми;

• не повинно бути згустків крові або синюшних плям;

• запах не має бути неприємним.

На що звертати увагу під час купівлі м’яса?

Існує думка, що курку, яка вже почала псуватися, можуть спеціально помити в розчинах, які повернуть їй товарний вигляд. Тому краще купувати продукт не на вагу, а в заводській вакуумній упаковці. Тоді ви можете чітко відстежити дату та бути певними, що продавці не намагались його “реанімувати”. 

Але навіть вакуум - не гарантія якості та свіжості. Вам потрібно звертати увагу також на умови зберігання - вітрина має бути охолодженою. 

Запам’ятайте ці поради - і на вашому столі буде лише якісна птиця. Також ми розповідали, чи потрібно мити полуницю перед зберіганням.