Зріжте це листя просто зараз - і отримаєте запас ароматного чаю: як це робити правильно

З малинового листя виходить найсмачніший чай

Трав’яний чай - це чудова альтернатива класичному. Ми розповідали, які трави можна заготовити для цього. Зокрема, просто зараз можна зібрати і висушити малинове листя.

Щоб заготовити його з максимальною користю, слід врахувати деякі нюанси. Розповідаємо про них разом із “УНІАН”.

Як зібрати листя малини для чаю?

Найкраще збирати листя у липні-серпні, коли рослина плодоносить. В цей час листя особливо зелене і соковите. 

Робіть це зранку, з 8 до 11 години, поки листя насичене ефірними оліями. Оберіть день з ясною і сухою погодою. Якщо пройшов дощ, зачекайте кілька днів, щоб листя добряче висохло. Якщо не зробити це, на ньому може з’явитися цвіль. 

Зрізайте яскраво-зелене, свіже листя з верхніх пагонів. Складайте в полотняний мішок або кошик, але не в целофановий пакет. 

Як сушити малинове листя?

Є три варіанти. Можна розкласти його на чистій тканині в приміщенні з хорошою вентиляцією, і час від часу перевертати. Так воно висохне за 5-10 днів.

Можна використати духовку - розкласти листя на деці, застеленому пергаментом. Сушимо 2-4 години при 40-50 градусах із відкритими дверцятами. Якщо у вас є дегідратор, можна скласти листя в нього і сушити 4-6 годин за 40 градусів.

Точно не варто залишати листя на сонці. Ультрафіолет руйнує хімічну структуру листя. Смачного чаю з такого листя не вийде.

Як зберігати висушений чай?

Найкраще перекласти його у банку з кришкою або тканинний мішечок. Але в жодному випадку не в пластику.

Підійде кухонна шафа з температурою 15-25 градусів. У ній листя може зберігатися рік. Час від часу перевіряйте чай на предмет цвілі, комах чи неприємного запаху. 

Чай з малинового листя ароматний, смачний. Також ми розповідали, як обирати чай в магазині.