Де в квартирі можна зберігати закрутки, а де вони одразу зіпсуються: всі підходящі місця

Де зберігати консервацію, якщо не в погребі чи підвалі

У питаннях консервації немає неважливих моментів. Ми розповідали, яка сіль підходить для закруток. Тепер поділимось деякими тонкощами зберігання банок.

Не у всіх є можливість розміщувати свою консервацію у погребі чи підвалі. Разом із “ТСН” розповімо, як знайти підходяще місце у власній квартирі.

Як правильно зберігати консервацію?

Підвал чи погріб - це бажані умови, але не обов’язкові для зберігання ваших банок. Все, що потрібно - знайти місця, де буде витриманий необхідний температурний режим. І вони є навіть у звичайній міській квартирі.

Які місця підходять для зберігання банок?

• Комора, ніша чи темна шафа - підійдуть ті, те температура стабільна і не доходить +20 °C. Також важливо, щоб туди не сягало пряме світло.

• Під ліжком - туди влізе невелика кількість банок, та все ж є і така опція. Важливо, щоб у вас була звичайна підлога, а не тепла, і поблизу не було батарей. Просто накрийте покривалом, щоб на банки точно не потрапляло світло

• Балкон - якщо він засклений і зі стабільною температурою, яка не дуже низька. Для додаткової термоізоляції можна використовувати коробки з дерева чи пінопласту. 

• Кухонні шафи - особливо нижні полиці, де прохолодніше. Це не повинна бути шафа біля плити, духовки чи посудомийки.

• Холодильник - там зазвичай мало місця, однак це єдиний варіант для консервації, що потребує низької температури зберігання. 

Уникайте вологи в місці, де розміщуєте банки, та час від часу перевіряйте їх на плісняву, здуття кришок чи сторонні запахи. Також ми розповідали, як зберегти трави на зиму французьким способом.