Пиріг на День Незалежності України: чому варто готувати випічку

Що таке Пиріг Незалежності

 Багато свят в Україні мають гастрономічну складову - Спаси, Різдво, Великдень і так далі тісно пов’язані з приготуванням їжі. Та наше найбільше свято - День Незалежності - такої основи немає. Тому варто це виправити.

Тому вже декілька років українців закликають у цей день пекти пироги. Ініціативу назвали “Пиріг Незалежності”, її засновниками є кухар та ресторатор Євген Клопотенко, гастродослідниця та засновниця проєкту “Їжакультура” Олена Брайченко, ідеологиня жіночого руху в Україні Лариса Латипова та журналістка Юлія Жмакіна.

Чому варто пекти пироги на День Незалежності України?

Хочемо ми того чи ні, пиріг вже став частиною кулінарної традиції до Дня Незалежності. Особливістю цієї страви є те, що пиріг може бути будь-яким: з дріжджового, листкового чи пісочного тіста, з різними начинками. За сімейним рецептом або з використанням сучасних технік. 

Який би пиріг ви не пекли - це страва, яка може об’єднати. Євген Клопотенко каже, що це подібно до випікання паски, коли ти готуєш хліб і розділяєш його з близькими.

Готуйте той пиріг, який вам подобається. Він може бути солодким чи солоним, з різними варіаціями тіста та начинки. Наприклад: 

• Сільський пиріг з крихким тістом

• Картопляний пиріг з курячою начинкою

• Літній ягідний пиріг з заварним кремом