Дивовижний гриб, що виглядає, як печінка: де його знайти і як готувати

Печіночниця росте на деревах

В Україні триває сезон грибів. Поруч зі звичайними білими та маслюками, від яких іноді чорніють руки, можна знайти й рідкісні і не менш смачні екземпляри.

На порталі “Главред” розповіли про дивовижний гриб, який росте на дереві і має вигляд печінки. Його так і називають - печінковий або печіночниця.

Де росте печіночниця?

Печінковий гриб росте на листових деревах, в основному на старих дубах. Він великий, м’ясистий, його видно здалеку. Втім, цей гриб доволі рідкісний.

Найсмачніші екземпляри - молоді, тому слід старатися збирати саме такі. Гриб має м’яку консистенцію, а смак - дещо кислуватий, нагадує гливи.

Як готувати печіночницю?

Цей гриб не потребує попереднього відварювання, однак його можна вимочити перед приготуванням впродовж 1-2 годин. Одразу після цього його можна нарізати на шматочки, обкачати в борошні чи сухарях і посмажити, як печінку.

Навколо нас непомітно ростуть ще чимало делікатесів, про які дуже легко не знати. Ми розповідали, які інгредієнти зроблять ваші страви ресторанними.