Хочете допомогти, але насправді все ламаєте: головна помилка, яку відвідувачі роблять в ресторані

“Допомога” офіціанту - моветон

В ресторані чи кафе варто слідувати правилам. Ми розповідали, як ввічливо покликати офіціанта. Тепер поговоримо про одну помилку, яку повторює багато людей.

Йдеться про момент, коли працівник закладу, наприклад, збирає посуд, а відвідувачі починають йому “допомагати”. Чому не варто це робити, розповіла блогерка tykhovska22.

Чому не потрібно “допомагати” офіціанту?

Річ у тім, що, як тільки гості починають самі прибирати зі столу, вони “ламають” систему. Це буквально “ведмежа послуга”: гість думає, що зробив добру справу, а офіціант почувається ніяково. 

Це руйнує сервіс, адже людина приходить не тільки по їжу, а й по обслуговування. І якщо він обслуговує себе сам в закладі, де це не передбачено, то за що платити персоналу?

Це демотивує працівника, адже, коли гість втручається, офіціант не “керує”, а змушений підлаштовуватись. Схема ламається, і офіціант частіше помиляється.

Пам’ятайте, офіціанти будуть цінувати повагу до своєї праці, а не “допомогу”. Хочете справді допомогти - подякуйте і залишіть чайові. Також ми розповідали, як їсти суп в ресторані.